こんにちは、えこまるです 久しぶりの更新になる本日は、いぶりがっこを紹介します。 いぶりがっことは主に大根を燻煙乾燥させてつくる漬物です。 名づけの由来はご存じですか？ 「がっこ」とは秋田の方言で漬物のことを指します。 秋田弁といわれるやつです…